【数量限定】スイカ屋が作る「マスクメロンと幻のしらゆきメロン」スペシャルセット

SOLD OUT

スイカ屋江本農園が贈る、マスクメロンとしらゆきメロンの豪華セット。
限定１０セット！

◆しらゆき
つるりとした白皮が目を惹く、ノーネット系メロンです。
果肉はつややかな乳白色が美しく、少しかための仕上がりなのが特徴。
シャクシャクとした食感と濃厚な甘さを感じられる為に、まるで「高級なマクワウリ」と例えられます。

「しらゆきメロン」は40年ほど前、高知県内各地のハウス栽培産地でも栽培され、全国各地の卸売市場に出荷されていました。
しかし、水分コントロールを誤ると、栽培後半から収穫直前にかけて皮にひび割れが入ったり、白皮が卵色になってしまうなど、栽培管理が非常に難しいことなどを理由に生産者は激減。栽培歴30年の現在園主もこのメロンの栽培風景を見たことがありませんでした。

そんな中、江本農園の現園主は、「昔食べたしらゆきというメロンをぜひ復活してほしい」と声をもらったことをきっ
かけに、品種特性や仕立て方をマスクメロンに倣いながら限定100玉を栽培開始。
１年目は水分コントロールが上手くいかず、出荷直前に半分が割れてしまい、白皮も卵色になってしまったりと苦戦しました。
しかし、糖度が１６度前後もあり、とても甘いことに気づき、「これぞ完熟の証！」と少しずつ、栽培への手ごたえを感じてきました。
難しさと、珍しさから、「幻のメロン」と称し、復活栽培に全力を注いできた結果、現在では、２年目、３年目・・・と
毎年、年に一度マスクメロンと一緒にハウス限定で栽培を続けられるようになりました。

マスクメロンも、（基本 年中スイカ屋ですが）夏７月に年に１度だけ　約４０年栽培し続けています。
今年もスイカとはまた違う栽培管理を楽しみながら、可愛い網目模様のマスクメロンが出来ました！！

ぜひ、幻のメロン・しらゆきとマスクメロンのスペシャルセットをお試しくださいませ。


【マスクメロン】
品種名：雅（みやび）
サイズ：重さ　１．７㎏前後
　形　：球形
糖　度：１４度程度
特　徴：食べ頃は収穫から1週間～10日後です。追熟期間を経ることで、トロリとしたなめらかな果肉になります。（収穫直後は糖度が高くても硬い果肉で甘く感じにくいことがあります。）

マスクメロンは「食べ頃カード」とともにお届けしています。
「収穫後１週間後の日付」を目安として記入しております。
柔らかい食感がお好みのお客様は、メロンのお尻部分を軽く押すなど、お好みの状態に合わせてお召し上がりください。
（ただし、追熟させても糖度は上がりません）

【しらゆきメロン】
品種名：しらゆき
サイズ：重さ　１．7㎏前後
　形　：ほぼ球形
糖　度：１６度程度
特　徴：ノーネット系メロン。収穫直後からシャクシャクとしっかりとした食感で、濃厚な甘さを感じられるメロンです。
栽培が非常に難しく、近年は栽培者も激減しており、栽培歴30年超の私たちも「幻のメロン」と銘打つほど。
真っ白な果肉はまるで「白雪姫」のように美しく、一度食べると忘れられない人が続出するほどです。

〈召し上がり方〉
しらゆきメロンは、収穫直後から糖度が１６度前後もあるため、マスクメロンと違って追熟期間を置かずに食べていただいてもとてもおいしく召し上がっていただけます。
メロンとしては珍しい少し硬めの食感と濃厚な甘さを感じられるため、マスクメロン特有のとろりとした食感に抵抗を感じられる方にも是非おすすめしたい一品です。
（追熟期間があっても、マスクメロンほどとろりとした食感にはなりません）
柔らかめの食感がお好みならば、マスクメロン同様、4、5日常温追熟させてお召し上がりください。
また、食べる数時間前に冷やしていただくと、より一層おいしく召し上がれます。
なお、カットした後はラップをかけて冷蔵庫にて保存し、出来るだけ早めにお召し上がりください。